Über uns

Die Geschichte des Binterhofs in Virgen.

Der Binterhof in Virgen blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die tief in der Region Osttirol verwurzelt ist. Seit Generationen wird der Hof von der Familie Obkircher bewirtschaftet und ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Tradition und nachhaltiger, sowie innovativer Landwirtschaft. Damals, wie heute, war die Landwirtschaft in Virgen geprägt von harter Arbeit und einer tiefen Verbundenheit zur Natur.

Ursprünge und Entwicklung

Der „Binter-Hof“ war ursprünglich im Zentrum von Niedermauern, einem Ortsteil der Gemeinde Virgen in Osttirol angesiedelt. Nach der Hochwasserkatastrophe in den 50er Jahren wurde der Hof an seinen jetzigen Standort verlegt. Mit viel Herzblut baute Josef Obkircher, der Vater des derzeitigen Besitzers, den landwirtschaftlichen Betrieb neu auf, wobei er Wert auf modernste Ausstattung im Hof und Stall legte. Wie so oft in der Berglandschaft, finanzierte er die Investitionen als Dekaden- Arbeiter im Tunnelbau, außerhalb von Osttirol. Nach einem Arbeitsunfall und dem tragischen Unfalltod seiner Frau Erna Obkircher im Jahr 1977 war Josef Obkircher nicht mehr in der Lage, den Hof (Viehwirtschaft und Urlaub am Bauernhof/ 9 Doppelzimmer) zu bewirtschaften. Die Felder wurden verpachtet. Auf zwei hofnahen Flächen legte er Obstgärten an und verarbeitete das geerntete Obst mit viel Leidenschaft zum Schnaps.

Im Jahr 1999 übergab Josef Obkircher den Betrieb an seinen jüngsten Sohn, Dr. Bruno Obkircher und dessen Familie. Die neun Gästezimmer wurden zu einer Eigenwohnung des Übernehmers und zu zwei Ferienwohnungen umgebaut.

Seine Frau Dipl. Ing. Elke Obkircher ist die Betriebsleiterin in der Landwirtschaft und hat sich auf die Vermietung der Ferienwohnungen und auf die Schnapsbrennerei konzentriert. Als Agrarökonomin hat sie sich im Rahmen ihres Studiums Grundkenntnisse im Obstbau, Gärungstechnik, Physik und Chemie angeeignet und hat recht schnell eine hohe Affinität zur Brennerei entwickelt. Durch die vielen Brennkurse, Spezialausbildungen im Bereich der Schnapsbrennerei und der Qualifizierung zur Edelbrand-Sommelière, sowie durch „Learning by Doing“ entwickelte sie eine Leidenschaft für diese Kunst. Zahlreiche nationale und internationale Prämierungen belegen diesen Erfolgsweg. Gemeinsam investierte die Familie in den Umbau und die Modernisierung des Hofes und in die Brennerei.

Binter-3

Im Jahr 2003 wurde der Brennkeller grundsaniert und ein neuer Brennkessel angeschafft. Im

Jahr 2005 wurde von der „Abfindungsbrennerei“ auf den „landwirtschaftlichen Kleinverschluss“ umgestellt, um der steigenden Nachfrage nach Qualitäts-Edelbränden gerecht werden zu können. 

2012 wurde in einen Abfüll- und Verkostungsraum investiert. Dort hält die Brennmeisterin Kurse und Verkostungen an und versucht den Kunden/innen einen bleibenden Eindruck zur nachhaltigen Produktion der Edeldestillate am Binterhof zu vermitteln. Mit Erfolg.

2016 folgte ein Zubau einer Verarbeitungshalle und die Verlagerung des Brennraumes dorthin.

2017 wurde ein weiterer großer Umbau vollzogen. Es entstanden sieben 4*-Apartments.

2018 startete die Vermietung dieser.

2019 wurde ein erster Onlineshop eingerichtet.

Der Binterhof hat sich also über die Jahrzehnte hinweg stetig weiterentwickelt, ohne dabei die traditionellen Werte und Methoden zu vergessen.

Die Werte des Binterhofs

Tradition und Innovation

Obwohl der Binterhof stolz auf seine Wurzeln ist, hat er sich immer wieder neu erfunden, um den Herausforderungen der Zeit gerecht zu werden. Im Laufe der Jahre wurden nachhaltige Anbaumethoden und innovative Verarbeitungstechniken eingeführt, um die Qualität der Produkte zu verbessern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen.

Familienbetrieb mit Herz

Der Binterhof ist ein echtes Familienunternehmen. Jede Generation hat ihren Teil dazu beigetragen, den Hof weiterzuführen und zu erweitern. Diese Kontinuität und das überlieferte Wissen spiegeln sich in der enormen Gastfreundschaft und der hohen Qualität der Produkte wider, die heute auf dem Hof hergestellt werden.

Regionalität und Qualität

Die Produkte des Binterhofs sind fest in der Region Osttirol verwurzelt. Die Familie legt großen Wert auf die Erzeugung von Lebensmitteln und Handwerksprodukten, die den Charakter und die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Dabei steht immer die Qualität im Vordergrund – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur fertigen Ware.

Nachhaltigkeit und Zukunft

Der Binterhof setzt auf nachhaltige Landwirtschaft, um die natürlichen Ressourcen zu schonen. Wir sind uns der Verantwortung gegenüber zukünftigen Generationen bewusst und arbeiten kontinuierlich daran, den Hof so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten.

Der Binterhof in Virgen ist mehr als nur ein landwirtschaftlicher Betrieb – er ist ein Symbol für die harmonische Verbindung von Tradition und Moderne. Mit viel Liebe und Hingabe bewirtschaftet, bietet der Hof hochwertige Produkte, die den authentischen Geschmack und die Kultur Osttirols widerspiegeln.